9-й Украинский топик

Борщ с чесноком, сметаной и пампушками уплетают, только дай.
Пельмени - протест магазинного засилья и проба сил, кулич - чтоб устали и днем поспали :)

Автор: solist
Дата: 20.04.2019 23:11
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Sanich >>>

Пельмени - протест магазинного засилья и проба сил, кулич - чтоб устали и днем поспали :)

Не, просто на украинском це галушки и пасха ;)

Автор: solist
Дата: 20.04.2019 23:12
Re: 9-й Украинский топик

https://pbs.twimg.com/media/D4m7DSAXoAQIwVq.jpg

Автор: Сильвер
Дата: 20.04.2019 23:20
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Sanich >>>

А страдают - дети! Мои завтра лепят пельмени и куличи. В назедание...

Опять интрига! То ли "з" лишняя, то ли вместо "е" надо "и" читать? ;-))

Автор: solist
Дата: 20.04.2019 23:25
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Сильвер >>>

Опять интрига! То ли "з" лишняя, то ли вместо "е" надо "и" читать? ;-))

...потом решили совместить (с) %)

Автор: BigMaximum
Дата: 20.04.2019 23:41
Re: 9-й Украинский топик

На 5-6 кг постной оленины ложу около полукилограмма свиного сала, много лука репчатого (на глаз), головку чеснока, корки ржаного хлеба, вымоченных в молоке, 2-3 яйца, в зависимости от объёма, специи. И потом лепим лепельмени. Вкусно и сытно.

Автор: Сильвер
Дата: 20.04.2019 23:55
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от solist >>>

...потом решили совместить (с) %)

Я этого и ожидал! :-))

Автор: BigMaximum
Дата: 21.04.2019 00:07
Re: 9-й Украинский топик

Сегодня пожарил стейки из индюшатины, из специй - соль, хмели-сунели, сухая аджика, сушёный чили кусочками, сушёный укроп, немного подсолнечного масла и сухарная панировка. За ушами трещало... Да под гарнир из тушёной цветной капусты.

Автор: BigMaximum
Дата: 21.04.2019 00:19
Re: 9-й Украинский топик

На завтра, вернее, уже сегодня, мне поставлена задача на приготовление горохового супа и бигуса. Жена будет на работе, а я -на хозяйстве. ;)

Автор: svh75
Дата: 21.04.2019 00:39
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от solist >>>

и пасха

Пасха и кулич - совершенно разные блюда.

Автор: Сильвер
Дата: 21.04.2019 00:42
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от svh75 >>>

Пасха и кулич - совершенно разные блюда.

Да? И тогда что из них есть "пасхальный кулич"? ;-р

Автор: svh75
Дата: 21.04.2019 00:44
Re: 9-й Украинский топик

Кулич - это печеный кекс из теста. А "пасха" делается из творога с изюмом (и вроде бы чем-то еще).

Автор: КЕБ
Дата: 21.04.2019 00:48
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от BigMaximum >>>

Мне кажется, что в твоем исполнении, рецепт должен начинаться со слов:
- заряжаем СКС одной обоймой, выбираем оленя по-постнее, определяем дальность, выставляем прицел...

Автор: BigMaximum
Дата: 21.04.2019 00:57
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от КЕБ >>>

Мне кажется

Креститься надо. :))0

Автор: КЕБ
Дата: 21.04.2019 01:03
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от BigMaximum >>>

Креститься надо. :))0

Ну ладно, ладно... погорячился я с СКС... Ну ИЖ какой-нить, или ТОЗовку...:-) Пельмени то должны быть свежими.

Автор: cassyan
Дата: 21.04.2019 01:04
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от svh75 >>>

Кулич - это печеный кекс из теста. А "пасха" делается из творога с изюмом (и вроде бы чем-то еще).

Так-то оно так, но на юге России, и, насколько я знаю, на Украине тоже, пасхой (чаще паской) называют именно кулич. Сырную пасху тут делают редко. По крайней мере я за свою жизнь видел сырную пасху "живьём" раза два от силы. У нас тут и кутью в основном из риса делают, а не из пшеницы. Специфика.

Автор: BigMaximum
Дата: 21.04.2019 01:06
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от КЕБ >>>

Ну ИЖ какой-нить, или ТОЗовку...:-)

Мне поставляет мясо очень проверенный поставщик. Из своего стада.

Автор: КЕБ
Дата: 21.04.2019 01:12
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от BigMaximum >>>

Мне поставляет мясо очень проверенный поставщик. Из своего стада.

Везука. А я так и не научился оленину готовить.

Автор: BigMaximum
Дата: 21.04.2019 01:13
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от cassyan >>>

. По крайней мере я за свою жизнь видел сырную пасху "живьём" раза два от силы.

Жена моя уже лет 10-12 делает творожную. Вкусно....

Автор: BigMaximum
Дата: 21.04.2019 01:25
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от КЕБ >>>

А я так и не научился оленину готовить

Ничего сложного. либо жаришь быстро стружку, либо вымачиваешь и готовишь, что хочешь. Два дня назад делал гуляш из оленьих сердец и подосиновиков. Вымачивал сердца сутки, меняя воду. Потом разделал, вырезая всё, что не сердечная мышца. Вкусно получилось. Ну а так-то... Языки неделю назад отваривал. Долго и упорно. Бутики с ними зашли на ура. С горчицей.

Автор: Проходящий
Дата: 21.04.2019 01:35
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от BigMaximum >>>

Жена моя уже лет 10-12 делает творожную. Вкусно....

"сырная" и "творожная" в данном случае суть одно и то же.

Автор: КЕБ
Дата: 21.04.2019 01:36
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от BigMaximum >>>

Ничего сложного.

Одно и то же мясо, даже плита одна. У местного вкусно, у меня хрень какая-то.

Автор: Сильвер
Дата: 21.04.2019 02:12
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от svh75 >>>

Кулич - это печеный кекс из теста. А "пасха" делается из творога с изюмом (и вроде бы чем-то еще).

Это чисто какие-то местные заморочки. Изначально был именно "пасхальный кулич". Который сокращался и до "кулича", и до "пасхи", и до (как правильно тут отметили) "паски"...
А дальше... В разных местностях и слоях населения стало преобладать то или иное сокращение. Ну и "тот или иной рецепт". Вот отсюда у некоторых людей убеждение (ошибочное. замечу), что они "точно знают", что есть "пасха", а что - "кулич"! :-рр

PS вот только если собрать таких "знатоков", то выяснится, что у них и рецепты разные (что не удивительно, рецептов пасхальных куличей сотни) и привычные сокращения под них. От географии будет зависеть, в основном. :-)

Так что...

Автор: Сильвер
Дата: 21.04.2019 02:14
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от BigMaximum >>>

Жена моя уже лет 10-12 делает творожную. Вкусно....

У нас на юге без творога никто и не делал. А в Москве, наоборот, крайне редко встретишь с творогом. И глазурь разная. :-))

Но это просто "устоявшиеся местные рецепты". С правом на отклонение. Вот бабушкина соседка обязательно мед добавляла, например. :-)

Автор: Проходящий
Дата: 21.04.2019 02:22
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Сильвер >>>

убеждение (ошибочное. замечу), что они "точно знают", что есть "пасха", а что - "кулич"! :-рр

(голосом Джона Поллака) Эбсэлутли!
Слева пасха, справа - кулич ;)

Автор: Сильвер
Дата: 21.04.2019 02:29
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Проходящий >>>

(голосом Джона Поллака) Эбсэлутли!
Слева пасха, справа - кулич ;)

/махнув рукой/ Ладно, уболтал! Наливай! :-))

Автор: cassyan
Дата: 21.04.2019 04:55
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Сильвер >>>

У нас на юге без творога никто и не делал. А в Москве, наоборот, крайне редко встретишь с творогом. И глазурь разная. :-))

Игорь, ты путаешь два разных блюда. Сырная пасха к куличам никакого отношения не имеет. Вот один из рецептов сырной пасхи: https://www.gotovim.ru/recepts/desse...ha/10291.shtml Это по сути творожная масса, она в печи не печётся и глазурью её обычно не покрывают. А кулич - он и есть кулич:) С творогом его тоже делают, я как-то пробовал изготовленный по такому рецепту, но, например, в наших местах это редкость.

Автор: Юстиц-советник
Дата: 21.04.2019 05:22
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Petruha >>>

ЗЫ. Кстати, Вам не сильно неудобно жить в стране без будущего?

Вы о России? А почему до сих пор не в эмиграции?

Автор: чокнутая выхухоль
Дата: 21.04.2019 05:47
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Сильвер >>>

Вот отсюда у некоторых людей убеждение (ошибочное. замечу), что они "точно знают", что есть "пасха", а что - "кулич"! :-рр

Самокритика - эта пачотна

Пасха всегда творожной была, сколько я помню. И кулич к ней отношение имеет примерно такое же, как божий дар к яичнице. Может, где-то пасхами и крашеные яйца называют, но это точно где-то далеко в горх, не в нашем районе.

Автор: serdus
Дата: 21.04.2019 05:50
Re: Ре: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Стройбат2 >>>

Петя изображал клоуна а Вова- независимого политика. У обоих получалось не очень.

Пожалуй это был самый толковый расказ. Осталось только добавить, что Вова отиграл клоуна на 146%, а из Петюни независимого политика так и не получилось.

Автор: чокнутая выхухоль
Дата: 21.04.2019 05:54
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Проходящий >>>

(голосом Джона Поллака) Эбсэлутли!
Слева пасха, справа - кулич ;)

Пять баллов!

Автор: archer
Дата: 21.04.2019 06:05
Re: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Сильвер >>>

Это чисто какие-то местные заморочки. Изначально был

Надо же. Но я с тобой не соглашусь. Попам должно быть виднее, что и как из ритуальных блюд готовится и как называется. Так вот это два разных предмета, которое они вкушают на Пасху: Лаврский Кулич и Лаврская же Пасха. Ну, это надо попробовать. При чм не "продажные" варианты, а для внутреннего употребления.

Автор: Стройбат2
Дата: 21.04.2019 06:16
Re: Ре: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от serdus >>>

Вова отиграл клоуна на 146%

По нынешним времанам может оно и так. Смотря с кем сравнивать. Не Чаплин не Вицин и даже не Бенни Хилл.

Автор: archer
Дата: 21.04.2019 06:33
Re: Ре: 9-й Украинский топик

Цитата:

Сообщение от Стройбат2 >>>

По нынешним времанам может оно и так. Смотря с кем сравнивать. Не Чаплин не Вицин и даже не Бенни Хилл.

Это называется "унылый клоун". Т.е. по контексту понятно, это клоун, но не радует и не смешит.

Оппонент не лучше. Потуги были, но бесперспективные.

И вообще, предлагали же сразу им - в рукопашную сойтись. Было бы зрелищно и справедливо.

P.S. Виталику Кличко идею подать? Если в рукопашество, то не так уж много у него конкурентов на пост мэра будет.

Страница 584 из 750

584

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Форум Bigler.ru > 9-й Украинский топик

купить матрас недорого
Интернет-магазин Флорапласт арки для дачи

2002 - 2011 © Bigler.ru Перепечатка материалов в СМИ разрешена с ссылкой на источник. Разработка, поддержка VGroup.ru
Кадет Биглер: cadet@bigler.ru Вебмастер: webmaster@bigler.ru