ВИШНЁВЫЙ КОМПОТ


РАССКАЗЫ БЫВАЛЫХ или « ... сам я этого не видАл, мне это один знакомый друг рассказывал ...»

Все истории под эти заголовком будут рассказываться от первого лица. Удобнее так. А что с кем, когда и где было останется за занавесом. Уж извините.


Иногда, для выполнения боевой задачи в процессе исполнения воинского долга, появляется необходимость организовать службу где-то в строго определённой географической точке. Но вместе с тем там нет необходимости размещать большое подразделение, т.е. создавать воинскую часть в полном формате. Достаточно иметь маленькую группу людей и определённые технические средства. Традиционно такое воинское образование, так сказать, получило название «точка».
Организовывались точки с разными целями и имели разные задачи. Это могла быть небольшая метеостанция или ретрансляционный пункт какой-нибудь связи, например радиорелейной. Мог быть выносной пункт управления чем-нибудь. Какой-нибудь пункт дальнего привода, например, для авиаторов или навигационного назначения у моряков. Маяк там какой-нибудь или ...
Располагались такие точки, вернее могут располагаться, как и в больших городах, так и в безлюдье таёжном, а может и в маленькой деревне. Например, есть в Москве высокое здание, стоящее на высокой горе. Так там, в шпиле практически, есть небольшое помещение, где стоят разные ящики электрические к антеннам подключенные. Но в таких местах работают офицеры и гражданские специалисты. Специфика места, знаете ли.
В ЦГВ были отдельные точки, где военнослужащие формы не носили. И офицеры и солдаты. И ничего, указывающего на принадлежность учреждения к военной службе не было. Знали, конечно, местные, что к чему, но соблюдали политес.
Вообщем точка она и есть точка. Останавливаться на подробностях совсем ни к чему.
Гарнизон, так сказать, точки, формируется обычно небольшой. Редко больше десяти человек. Каждый знает свои обязанности от А до Я и ими не манкирует. Потому что работа, как правило, серьезная и шутить никто не намерен, в случае всего. А потом есть ещё один фактор. Нерадивых, ленивых, незнающих на точке держать не станут. А служить там легче и проще в смысле повседневной жизни. Ни тебе построений, ни тебе занятий, ни тебе повседневного распорядка. Начальства поменьше. Одним словом, чувствуешь себя почти как на гражданке.
Старший, офицер или прапорщик, а бывает и тот и другой наличествуют, как правило, держат себя с солдатами проще и человечнее, чем в казарме в части. Потому что в этой обстановке люди становятся ближе друг к другу не только исходя из бытовой обстановки, но и в силу объединённости интересов и фактора «мы делаем одно дело и друг от друга зависим крепко».
Вот случай, который я хочу рассказать, произошёл на одной такой точке. Точка располагалась в стране с жарким влажным заполярно - таёжном равнинном климатом ... в условиях достаточно, для нашего человека, не очень приспособленных, т.е. не привычных.
Старшим был капитан М.. Он не гнушался и лопатой помахать, если ветром песку нанесло не туда, куда надо, и сеть помочь подтянуть и антенное поле помочь восстановить после катаклизмов каких природных, случавшихся в этой местности не так уж редко. И смены отрабатывал, если кто-то из ребят, бывало, чего нибудь съел не то или там ещё как приболел. И всё это без негативных эмоций, а просто потому что ... Держал он себя не то чтобы на равных, но как-то по товарищески, без понтов. Уважали его ребята. Немного побаивались, но и любили вместе с тем.

Прапорщик Н., начальник станции, помимо основной своей работы (комплекс из трёх аппаратных машин, и одна электропитания), которой хватало, неплохо готовил. Поэтому дежурному воину доставалась, в основном, работа «кухонного мужика». А готовил Н. сам.
И неплохо, надо сказать, готовил. Бывало, конечно, что плов получался ... вообщем, рисовая каша получалась с мясом и морковью. Но это случалось редко. Отвлекут, понимаешь, а помощник возьмёт и невовремя перемешает. Но никогда Н. ни кого не обвинял. Не оправдывался особо, но и не валил ни на кого. Взялся - отвечай. И мы не роптали. Как-то обед наш сгорел дотла. В самый разгар готовки, когда запахи из вагончика уже начали проникать во все уголки позиции, пошла срочная большая проводка. Ну, в таких случаях, даже мертвые вставали «к станку», что называется. А плиту не выключили. Ох, и было потом работы ... всем, что характерно. Отдирали посуду три часа, по очереди. Песка извели, ... но его как раз хватало. Ну посидели сутки на консервах ... не голодали же.
Так что боевое дежурство, оно, знаете, объединяет и сплачивает лучше всякой любой другой обстановки. А потом и ответственность немалая. Чувствуешь, что тут не игрушки на плацу, а дело. Поэтому, как правило, никогда не бывает и серьезных прорывов со стороны личного состава. Даже таких обыденных, как пререкания с командиром или мелкий пофигизм, не говоря уж о пьянках или самоволках.
Соблюдая определённую периодичность, забрасывали нам припасы. Еду, горючее и прочее необходимое для жизни и работы.
Развлечений особо никаких не было. Десяток книг, которые неизвестно как попали на точку, многие уже знали наизусть. Все наши попытки заполучить телевизионный чудо ящик успеха не имели. Так что оперативную повседневную информацию получали мы только по радио. Принимать мы могли не так много станций, вещавших на русском языке. Вражьи голоса слушать было неинтересно - разве они правду, когда говорили? Это каждый советский гражданин знал. А ложь слушать неинтересно. Любимой станцией была типа «Для тех, кто в море», но точно не скажу названия, её передачи были для наших моряков. Тех, кто в плавании. Музыка, приветы, новости ... интересно, вообщем, было слушать.
Газет и журналов мы почти не видели. С транспортом всегда прибывал кто-нибудь из политотдела базы и осчастливливал нас политинформацией или лекцией на какую-нибудь злободневную тему. Например «Роль коммунистической партии, лично (следовали все титулы) товарища Л.И. нашего всенародного любимого Брежнева в деле развития горнолыжного спорта в пустынных местностях Западной Сахары ...» содержание было, ... ну типа нет для большевиков ничего невозможного. Оставлял под расписку командиру «Красную Звезду» и «Правду» двухнедельной или поболе давности, забирал прочитанные и изученные экземпляры и отбывал. Учёт такой был для того, чтобы мы значит, во первых не пользовали эту бумагу в известных целях, а во вторых не демаскировали мусором наше тут присутствие. Чушь конечно, но чем бы дитя ни тешилось. Дитя - это политотдел. Должны же они были доказывать ежедневно, ежечасно и ежеминутно свой широкое присутствие в этих широтах. У них штат на базе был самый большой. Даже особистов было раза в три меньше.
Вот и работали ребята, не вкладывая, так сказать, язык в ножны. Мутило от этого всего, конечно, но .... Иногда нам удавалось договориться с моряками, они нам готовность объявляли, как только все рассаживались, доставали блокноты и делали умные лица. Вот ведь парадокс. Книги, газеты и прочее печатное слово было на строгом учете, и ... потерять что-то было равносильно преступлению. А блокноты для политзанятий ... пожалЮста. Умереть - не встать.
Но что-то отвлекся я от сути истории.
Нам полагался некий ДП, дополнительный паёк, для тех, кто не знает. Это было печенье, шоколад, сгущёнка, кофе. Вот тут остановлюсь. Нам привозили кофейный напиток. Типа

«Пионерский» или «Лесной». Какой то желудёво-ячменный суррогат. Это в местности, где настоящий кофе стоил чуть дороже песка или пыли на дороге. Спрашивается - ну зачем?
Что там ещё было в этом ДП. Например, кубики сухих фруктовых напитков, вместо определенного нормами сока надо полагать. Вместо яиц и живого молока щедро отпускался яичный порошок и сухое молоко. Н. приноровился из этих ингредиентов плюс сгущёнка и сахар мастырить конфеты. Ну, прямо как трюфели, чесслово. Ночью с чаем ... шли на ура.
Вообщем рацион наш состоял, в основном из сухих (крупы, макароны и т.п.) продуктов и консервов. Даже овощи и то были либо сушёные - морковка, лук там или картошка, либо консервированные. Крайне редко вдруг привозили пол мешка нормальной картошки или ящик лука или морковку ... это был праздник. И то эти деликатесы доставлялись не благодаря, а вопреки. Или по знакомству, или если в грузе шёл спирт, или возникал договор об обмене засушенных представителей местной фауны на свежие элементы родной, далёкой, но съедобной флоры.
И вот каково же было наше удивление, когда однажды среди ящиков, коробок, мешков, прибывших в наш адрес, мы увидели плетеную корзину, в которой стояла огромная бутыль. Даже не бутыль, а сосуд по форме напоминавший трёхлитровую банку, и с таким же горлышком. Но объемом в двадцать литров. И была эта бутыль на три четверти заполнена вишней ... Наша далёкая Родина проявила неслыханную заботу о своих далеких сыновьях и прислала нам молдавский вишнёвый компот. Последняя фраза принадлежит не мне. Так сказал пропагандист политодела, прибывшей с базы с целью произвести проверку, как мы конспектируем труды великого и ужасного.
А как мы могли их конспектировать? Прилежно и с удовольствием. У меня ещё со школы прапорщиков конспекты были. Чуть ли не всё ПСС переписано было. Вот с моих, да командирских конспектов копии прилежно снимались. А плановые, так сказать, лекции передирались из «КВС» или «Знаменоносца» ... кому, что положено было изучать.
Ну, так о бутыли.
Вечером командир сказал:
- Давайте-ка компотика употребим! Съесть надо быстро (потому как холодильника у нас не было), так что по два литра, без малого, на брата. Сначала попьём компота, и вишни по кружке. А на ночь зальём вишню горячей водой ... и к утру опять, считай, с компотом.
Вскрыли !!!!!!!!!
И вот тут поняли, что нам ..., с одной стороны вроде как повезло. Но, учитывая некий ... такой ... вообщем сухой закон, как к этой радости отнестись, ... сразу стало и неясно. Почему? Патамушта !!! В банке !!! БЫЛ ВИШНЕВЫЙ КОМПОТ !!! Но ягодки добрые и заботливые молдаване залили почем-то СПИРТОМ !!! Да! Именно спиртом. Не водкой, не перебродил компот и превратился в вишнёвый алкогольный напиток. А был там спирт. Пропитавшийся, конечно, вишневым соком. Т.е. ... ну суть вообщем ясна.
Правильный такой компот оказался.
Бутыль случайно или нет, попала в партию, которую отправляли к нам, в армию. А попала эта бутыль нам. Больше ни одной не оказалось, ни у кого, мы выясняли потихоньку ... Может, не признался, просто никто, а может, действительно только нам подфартило.
Чистая жидкость была немедленно слита в станционные фляги (кто помнит такие большие алюминиевые цилиндры литра на три) и заперта в командирский сейф. Страждущему личному составу было выдано по трети кружки ягод. Больше командир не разрешил, дабы пьянство личного состава не поощрять. Остальные ягоды залили водой и бутыль заперли в командирском балке.
Командир сказал речь, если типа кто-нибудь, какая нибудь особь захочет приравнять себя к собаке, так сказать женского пола, то висеть этой особи на одной из наших антенн,...


сушиться для гербария. Особый выразительный взгляд был брошен в сторону штатного стукача политотдела, которого мы практически сразу вычислили, и информация им подаваемая была тщательно выверена и дозирована командиром. Ну а особистский дружбан был далеко не глуп и против нас никогда не работал. Он всегда с командиром советовался и тот даже добавлял фактов вопиющей и, ... но так, чтобы до разборок не доходило.
Так вот, мы потом этот CHERRY и употребляли. Долго и с удовольствием. Второй замес получился крепость где-то около сорока, а третий - как сухое вино. Ну а ягоды потом и есть то было неинтересно, практически всё вывалили в яму. Но жидкость ... То, что крепче ... добавлялось по ложке в чай, для запаха и вкуса. А винной крепости ... выпили просто под плов.
Так что и пьянства допущено не было, и удовольствие было получено. Всеми. Ну а то, что командиры, как говорится «лишку откусили» ... так на это даже и не обиделся никто. На то они и командиры.
Но факт этот достоянием особого и политического отделов не стал. И вообще наружу не выплыл. Но имел место, так сказать, быть ...

Продолжение.
Ну на старой этой выработке я отработал. В подробности вдаваться не буду, не интересно это большинству. Дня два провозился. Действовал по методике, которой меня один хороший человек научил. Вот её, пожалуй, изложить стоит. Потому что она, в принципе, универсальна. В его формулировке звучала она так: «Подхожу к обнажению, смотрю на него опытным и знающим взглядом профессионала. Ничего не понимаю. Смотрю внимательнее, вдумчивее. Непонимание усиливается. Тогда я сажусь, развожу костерок, завариваю чай, пью спокойно, на обнажение глядя рассеянным взглядом. Потом вздыхаю, поднимаюсь и начинаю работать методично и по порядку, как положено». Методику эту я усвоил раз и навсегда. Поэтому когда я ничего не понимаю, то умную рожу не корчу и головой с видом знатока не киваю. Потому что это нормальный этап. Если за этим этапом не следует следующий, когда непонимание усиливается, значит я где-то крепко ошибся и надо всё перепроверить. Потому что положено ему усилиться. После чего в панику опять же не впадаю, потому что всё как раз идёт по плану. Начинаю планомерно работать, как учили. Если всё делать толково и правильно, то понимание на какой-то стадии придёт. Если не пришло, значит где-то схалтурил. Либо другой вариант: не готов ты ещё это понять. Каких-то фактов не хватает. Знаний. Взаимосвязи явлений не проследил. Ищи, копайся, а главное думай. Это только кажется, что работа у нас тупая: ходи, да молоточком постукивай. Потом образцы анализируй и содержания подсчитывай. На самом деле с таким подходом ничего не получится. Потому что главная работа производиться должна не ногами, не усилиями мускульными, не приборами хитроумными и дорогими, это всё вспомогательные, хотя и необходимые вещи. Главная работа производится головой. Соображалкой. Как старшина Васьков говорил: «Война, это не кто кого перестреляет, а кто кого передумает». Формула тоже универсальная. Не только о войне.
Отработал на одном месте, надо идти на другое. А куда идти? Широка страна моя родная. Неродная тоже не узка. Сижу пью чай, думаю. Придумал. Поехал проверять. Проверил. Вышло что вроде правильно сообразил. Но тему эту развивать не буду. Не потому, что секреты какие и не потому что неинтересно многим, а потому что слов не хватит. Ну как описать те ощущения, которые испытывает собака, идущая по следу? Уныло перечислить, дескать, здесь шла уверенно, здесь сбилась, сделала петлю, взяла след снова, опять потеряла, нашла, ушла по ложному следу, вернулась... Скучно читать. А на самом деле это же напряжение всех нервов. Каждую минуту ты рождаешься и умираешь, и опять рождаешься. Вот оно! Нашёл, понял! Я гений! Просто гений! Мудак я! Идиот полнейший! Это что такое?! Это же значит все твои построения чушь собачья! Всё не так! А как? А тогда вот так! О! Точно! Нашёл, понял! Ну, голова! Соображаешь! Это ж надо так ловко смекнуть! Ой, блин... Ну тупой! Ну дубина!.. И так целыми днями. Хорошо что один. А то бы местные нехорошо подумали. А если бы они ещё и по-русски понимали! Идёт мужик и сам с собой ругается. Причём, ругань явно между телом и мозгом происходит. Шизофрения стопроцентная.
- Так... Кажись я лажанулся. Бли-и-и-ин... Это ж надо такую дуру свалять! Я ж думал это эффузив, а это, похоже, песчаник!
- Не, ну бля... Бывают, говорят, мозги которым двадцати пяти лет достаточно, чтобы научиться два булыжника различать. Но это не о нашем. Нет, не о нашем.
- Хлебало закрой! Кто вчера от куропаток каких-то сиганул чуть не на дерево? Чуть не убились нафиг!
- Ты! Ты..! Чукча нерусская! Ты бы заткнулся ваще! Заткнись и в камушек пялься! Из-за тебя сегодня лишних сколько километров нарезали, пока ты убедился, что это в натуре эффузив? Я те чо, нанялся?! Да ещё хрень эту таскать! Набьют рюкзак камней, а я волоки! Его спасаешь, заботишься... А он ещё издевается!
- А ты волоки. И не звезди лишнего. Прошёл три километра и: «Ой, вспотел, устал, ножку натёрло...». Спасатель, блин. Салабон!
Но это ещё ничего. Это просто шизофрения. Хуже, когда мозг сам с собой ругаться начинает по причине наличия двух мнений. Тут вообще сливай воду:
- Та-а-ак... Так и запишем: кора выветривания.
- Какая кора?! Глаза разуй! Ты гальку видишь?!
- И чего?! Ну вижу. Галька как галька.
- Ты идиот?! Ты видишь ЧТО это за галька? И где она лежит? Как она могла сюда попасть?
- Ой, бли-и-ин... Понаберут дебилов в геологи, потом жалуются... Замыло её. Понимаешь? За-мы-ло. Волной. Турбулентностью.
- Х...ентностью! Выучат слов нерусских и пыжатся. Ты глянь вот это что! Это вот что?!
- М-да... Это... Это...
- М...нда! Это тупой ты просто, вот чего!
- Сам тупой! Кора это! Только перемытая.
- Ой, мля...!!!
Смех смехом, а споры бывали нешуточные. До драки ни разу не дошло, правда, ну так это моя заслуга - не допустил. Но слава богу, никто этих дискуссий не слышал. То есть вру - слышал, но не понимал. Вернее, не слышал, а слышали. Увязались со мной собаки с фермы бегать. А мне это очень даже нравилось потому что они перед тобой пробегут и идти спокойнее. Тут надо сделать отступление и объяснить отчего ходить было неспокойно.

Буш, как лучший друг всякой сволочи.
Буш, это не только американский президент, но и специфическая такая растительность. Комплекс целый. Типа нашей лесостепи, но с некоторыми отличиями: деревца там пожиже, а трава в основном вся сволочно колючая. Вот так вот и рождаются легенды: расскажут нашему ребёнку, что жираф такой большой, чтобы молодые побеги с верхушек деревьев объедать, посмотрит ребёнок на сосну тридцати-сорокаметровую и удивится какие же большие животные бывают. А на самом деле, это деревья маленькие. Не поймёшь, то ли это дерево маленькое, то ли куст большой. Но что колючий, можно не проверять - точно. Оно, конечно, не как через заросли элеутерококка или аралии прорываться, но тоже иногда ничего так. Вообще, местность очень сильно похожа на Крым. Особенно, если из распадка наверх вылезти, чтоб кактусы на глазах не маячили. Всё как там, даже держи-дерево почти тамошнее. Правда, таких зарослей как в Крыму, что не продерёшься, нет. Всё же реденько они растут. Друг от друга на расстоянии. А между этими деревьями-кустами трава. Много. И вся сухая. Прямо сено на корню. Растёт интересно: пучками, как у нас на кочках. То есть из земли она торчит пучком, а наверху эти пучки в один ковёр сливаются. Получается такая система тоннелей, по которым можно бегать, не боясь, что коршун заметит. Можно бегать, а можно и ползать. А ползать есть кому. Змей там как грязи. И одна другой хлестче. Там речь не идёт о том ядовитые или нет. Даже о том, сильно или слабо ядовитые, тоже не идёт. Там вся разница между ними через сколько минут (секунд) приходит кирдык. Идёшь, как по минному полю. Причём полю грамотно установленному, сложному и многоуровневому. Примерно так:
1. Нажимного действия. Это пафада. Толстая ленивая змеюка. Настолько ленивая, что были случаи, что на них садились. Потому что ей лень пошевелиться и подвинуться. Бывает даже укусить ленится. Но чаще кусает. Опасность её именно в этой лени и заключается. Она тебя слышит прекрасно, но её ломает пошевелиться. Наступишь, тогда уж некуда деваться - пошевелится. Яд у неё относительно других тамошних гадов не сильный. Но она обвивается вокруг и кусает много раз подряд, вгоняя весьма серьёзную дозу. Количеством берёт, так сказать. Кирдык гарантирован.
2. Бесконтактные. Это кобры и не знаю названия - такие с красной шейкой. Повадки у неё как у кобры: услышав, что кто-то приближается, тоже встаёт и предупреждает. Если ты свернул и обошёл, немедленно утекает в другую сторону. Опасность их состоит в том, что можно не заметить, как они поднялись. Особенно, если сбоку. А она сочтёт это неуважением и бросится. А бросок у кобры до двух метров. Некоторые вообще не бросаются, а ядом в глаза плюют. Тоже метра на два, два с половиной. И очень метко. То есть головой надо крутить. И под ноги внимательно смотреть. Очень внимательно. Потому что есть ещё печально знаменитая чёрная мамба, которая есть самый тамошний мамбец. Мало того, что о своём присутствии не предупреждает, так ещё и атакует превентивно. А скорость развивает такую, что лошадь догонит. Копыта от её укуса отбрасываются в среднем через 20 секунд. То есть, даже если и име5ть сыворотку, вколоть не успеешь. Слава богу, она там редка весьма. И довольно велика, то есть опять же нужно внимательно смотреть под ноги и по сторонам. Всего-то дел, казалось бы... Но на каждую хитрую индивидуума есть ещё и растяжки.
3. Растяжки. Это зелёная банановая змейка. Сволочь тоже редкостная. Прикидывается веточкой и висит над тропой. Кто проходит, того она в башку бьёт. Зачем - непонятно. Змейка крошечная и сожрать никого не может. Просто из сучности своей кусает. Как тёща. А яд у неё страшенный. Поэтому кто в сезон в буш идёт, одевают шляпу с полями или голову заматывают на манер тюрбана и шею закрывают. Увидеть её можно: уж больно она прямая. Веточки такие редко там бывают. Присмотришься к странной прямой веточке, а у неё глазки. Вот это она и есть. Увидеть-то можно, но под ноги как тогда смотреть? То-то я собакам радовался.
Правда, я приехал вовремя. Сухой сезон в тех краях зимой. Змеям холодно и они спят под камнями. Так что ходил я смело и отважно, зная, что на дворе начало июля, а они повылазят в августе. Но негры возле своих домиков убили эту красношеюю заразу. Уж как она там появилась - не знаю. То ли с ума сошла, то ли они её из-под земли выкопали, но факт - убили. После чего каждое утро я начинал с больших предосторожностей. Ходил с оглядкой, посохом траву шерудил. Часа через два, правда, бдительность сильно притуплялась. С одной стороны потому что занят и под грузом не до разглядывания травы и веточек. С другой стороны, раз с утра не видно, значит массово не повыползали. Жить можно. Про всяких там скорпионов не говорю. Несколько раз их (маленьких правда) на перевёрнутых камнях находил. Милейшие создания на вышеописанном фоне. Ещё есть удавы, но эти вовсе не опасны. Хотя есть и весьма большие. Понятно, что хозяйка приврала, когда показывала откуда и докуда он был длиной, но даже если приврала вдвое, то всё равно метра три получится. Впрочем, врать не буду - змеи ни одной не видел. Слава богу! Хотя ходил много и везде. В правильный сезон приехал. И хотя из-за отсутствия воды я не смог сделать много чего, в частности не получилось мыть шлихи, но первым делом нужно было разобраться в ситуации. То есть ходить. И ходить много. А для этого сезон был самый правильный.
Иду однажды и подошёл уже к границе фермы, на которой работал. Смотрю, где-то в километре от меня бежит большущая собака. И орёт странно. Если лай собачий имитировать и при этом звук «а» тянуть долго, но с сильным ударением, то примерно так и получится. Как бы: «уАААААААААААу». Присмотрелся глазками своими близорукими, мать честная! Это ж бабуин. Да такой здоровенный, каких я ещё и не видывал. Их видно не только за форму головы собакоголовыми зовут. У них ещё и вопли чем-то на лай похожи. Но я совсем не испугался. Во-первых, вот такой я отважный. Во-вторых, между нами было не меньше километра. А в-третьих ещё и забор метра чуть не три высотой. Собаки, правда, бросились было под забором пролазить, но как-то без энтузиазма. И я их сразу остановил, естественно. Такой обезьян леопарда порвёт самостоятельно, безо всякой помощи. Собаки это, похоже, прекрасно знали. Но рубаху рванули. Служба потому что. Ну и опять же забор...
На другой день пошёл я по распадку до самого верха. Иду, собаки бегут... И вдруг звук какой-то странный. Как лошадь фыркает, только протяжно. Навроде храпа. Собаки сначала туда на звук сунулись, но сразу сели и попятились. Причём тихо-тихо. Без скулежа и лая. Я подумал, что при таком поведении собак туда тоже лучше не соваться. Звук этот мне мыслей навеял нехороших. Думаю, можно этот звук приближённо как: «Пуффффффф...» изобразить. А раз так, не от того ли пафада названа? Может они там свадьбу свою змеиную играть повылазили. Трава выше колена, не видно ничего, а они в этот период страх какие агрессивные. И не пошёл. Как выяснилось, правильно сделал. Правда, пафады здесь не при чём. Местные сказали, что это леопард спал. Я думал сначала, что разыгрывают. Но сказали, что нет. Леопарды там действительно водятся и как раз там, где я шлялся, он дрыхнет. Недавно, говорят, у соседа овец всех порезал. А убить нельзя, потому что вид какой-то редкий и законом охраняется. А так как врагов у него нет получается совсем, то они распоясались совершенно и дрыхнут со страшным храпом. Да и то... Даже и будь у него враги, поди достань его с дерева. Он же на дереве дрыхнет.
Ещё бегают всякие козлы и антилопы, но они вовсе не опасны. А даже наоборот, приятно посмотреть. Про обезьянок я уже писал. Хулиганки, но безобидные.

ВАЛЕТ

Оленька росла гармоничным ребенком - достоинств и недостатков у нее было поровну. Близорукая староста класса - недостатки, в-общем то невеликие. Но когда она подбегала к тебе с очередным поручением, выдерживал не каждый. Однажды и я, неожиданно припертый к стене коридора ее достоинствами, задохнулся и выронил свой портфель. Нагибаясь за ним, впервые обратил внимание на ее странные туфли-сапожки, но, как водится, тут же про них забыл.
А вот у Светки были одни достоинства: родители, регулярно ездившие в загранку, пустая квартира на все праздники и огромные черные глазищи...
Какой праздник мы тогда отмечали, я уже не помню. Компания была обычная - мальчики и девочки «из приличных семей», несколько ребят из других школ. Больше всего поразило присутствие Валета, нашего бывшего одноклассника. Второгодник, хулиган из местной шпаны, состоящий на учете в детской комнате. Короче говоря, место ему было в колонии или ПТУ, а никак не в этой тусовке. Но его пригласила хозяйка, пояснив нам, что на следующей неделе он уходит в армию, да и сидел он в углу в кресле, тихо напиваясь пошлой водкой. Совсем скоро мы про него забыли.
С бокалом вина в одной руке и сигаретой в другой, пацаны обсуждали недавнюю приписную комиссию, на которой все добровольно написали заявление «Прошу отправить меня исполнять интернациональный долг...». Чувствуя себя настоящими мужчинами, орлами посматривали на девчонок и периодически занятую вторую комнату. Вечер продолжался, танцы не прекращались, как вдруг завертелась какая-то кутерьма, появились врачи... «Пить надо меньше!», - констатировал кто-то.
Потом «Скорая» уехала, оставив после себя запах нашатыря и невнятного Валета, а мы потихоньку разошлись. Праздник был испорчен.

***
Наряд получился какой-то дурацкий, дежурный был из молодых полковников и боялся всех и вся. Ночью поспать не удалось: трижды гонял меня на проверку караула, поэтому, выходя из метро, я не сразу расслышал:
- Эй, старлей! Дай закурить!
На лавочке около подъезда сидел Валет и хитро улыбался мне. Мы поручкались. Доставая из кармана пачку сигарет, я поинтересовался делами - не виделись со школы как-никак.
- Да вот, пля, опять подтверждать инвалидность ездил, показывал комиссии, пля, что нога за год не выросла, уррроды...- он сплюнул, потянулся за стоящей рядом бутылкой и из-за полы распахнутого пуховика на пиджаке мелькнул красный эмалевый лучик.
- Я там в 86-м был, - отчего-то ляпнул я.
Валерка хмыкнул, глядя на мою черную шинель, - пришлось рассказывать, что и как. Он оживился, начал расспрашивать о своих знакомых командирах, о том, как они с дружком в одну роту попали. Было очень странно, что у нас с ним нашлась общая тема для длинного разговора. Оказывается, я совсем не знал человека, с которым столько времени жил рядом...
На прощанье он протянул мне руку:
- Ну бывай, Леха. Заходи в гости - Светка очень рада будет, наших-то почти никого не осталось в Москве.
Я уходил от него и вспоминал, что же мне напоминает его обувь странной формы - полубашмаки - полутуфли...
Позади раздался звон пустой бутылки и мне он показался звуком колокольчика, завершившего что-то важное в моей жизни...

Продолжение.
Немного о людях.

Ну, теперь немного о людях. Сразу категорически заявляю, что обвинять меня в очернении и клевете не нужно. Люди как люди. Живут - дай нам бог так жить (это я про белых). Но я, извините, перечислять сколько у них машин на семью и квадратных метров на человека, не стану. Скажу так: недурно. Но в целом, люди как люди. Руки, ноги, голова. Голова неплохая. Изобретений за местными немало числится известных. Да и вообще, страну они содержали в порядке. Но есть в местных людях моменты, которые их от нас сильно отличают. Вот об этих моментах я и расскажу. Оценок давать не буду, потому что в чужой монастырь со своим уставом не суются. И порядки, взгляды и традиции везде разные. Вот скажем, приехал я в это Лимпопо, встретили меня там. Как встретили? Хорошо встретили. По местным меркам. В русской деревне где-нибудь в Центральной России, на Урале или в Сибири я бы на такой приём, наверное, обиделся. В южных областях это был бы хороший приём. А в староверческой деревне какой-нибудь, так верх гостеприимства просто. Так что не зная можно и не понять. Мне разрешили заехать на ферму, пользоваться туалетом типа сортир и водой из крана. Это очень немало по местным меркам. Особенно, с учётом того, что все мои попытки заплатить, мужик отмёл с негодованием. Спасибо мужику. Искренне и глубоко благодарен. Единственное чем смог отблагодарить - бутылкой водки. Это он взял и очень обрадовался. Не каждому в тех краях водку из России привозят. Это хороший понт. А хороший понт, как известно, дороже денег. Вообще, местные народ очень противоречивый. Головастые, этого не отнять. И работяги. Но временами я их просто не понимаю. Вот например: здесь хоть и Африка, но зима бывает. Причём, довольно прохладная. Нынче вот необычно холодная зима просто. Наверное по случаю глобального потепления. До +6 температура в Кейптауне опускалась. Дальше от моря и до нуля доходило. Несколько раз правда, но было. В целом, температура положительная, но низкая. Скажем так - некомфортная для человека. Жить можно и живут. Но лично мне некомфортно. Это в доме сидеть одетым не знаю как, по утру вставать в холодный сортир и пр. Они сейчас кучу всяких обогревателей придумали. От газовых до электрических. Можно и без них, повторюсь, но изнеженным цивилизацией людям хочется комфорта. Кстати, об изнеженности... Совершенно нередки такие картины, когда папа или мама, закутанные в куртку и свитер ведут ребятишек в одних пижамках и босиком. Наша женщина при виде этих детей сошла бы с ума. А местные ничего. Я смеюсь, говорю, вы им мозги с детства вымораживаете, чтоб настоящими бурами росли. Смеются. Так вот, стали они себе ставить обогреватели. Для комфорту. Заметим, что люди здесь прижимистые и деньги считают очень и очень хорошо. Электричество здесь дорогое, дрова тоже. Да и газ недёшев. Казалось бы, что сделает наш человек, если захочет поднять температуру в доме? Первым делом утеплит двери, окна и заделает все щели. Чтобы тепло не выдувало. У них тут ничего такого и близко нет. Двери со щелями под и над в палец. Окна вообще смешные. А над окнами непременно прорезаны отверстия наружу для вентиляции. То есть как в чуме: если костёр не горит, то температура как на улице. Плюс сквозняки. Что делают местные? Приходят, одеваются в тёплое и сидят кучкой у телевизора. Папа ещё и нальёт для сугреву. Могут поставить обогреватель или разжечь камин. О, камин! Это моя давняя и трепетная любовь. По-английски называется «место огня». И так оно и есть. Как в каменном веке костёр горел и дым вытягивался в отверстие чума, так и до сих пор. Когда был СССР и «железный занавес», мы тогда были свято уверены, что западные люди такие умные, что если нам чего-то кажется там неумно сделано, то это оттого, что мы просто не понимаем тонкого замысла. Камин тогда был моей головной болью. Печи я знал неплохо. Печи бывают разные. Наши предки ещё времён Трипольской культуры додумались, что массивная печь нагревается и держит тепло даже без огня. Первые в мире. С тех пор немногие народы сумели понять эту истину. Очень немногие. Но лично я тогда в это поверить не мог. И выдумывал для себя всякие объяснения, отчего камин имеет прямую трубу и не имеет ни единой заслонки или задвижки? Сначала я думал, что труба у камина не прямая, а коленами. Потом решил, что в английских домах было настолько сыро, что так они их сушили. Но и это мне было непонятно. Погас огонь в камине и сразу после этого через трубу начинает улетать прогретый сухой воздух. Который заменяется наружным сырым. Долго искал я гениальное зерно, которое мне не понять по тупости, пока не приехал сюда и не понял, что нет его. Нет и всё. Очаг каменного века. Чукотский чум с пологом. Немного модернизированные, но суть та же. Шок был сильным. Знакомый у меня с Ялты живёт здесь на ферме. Так он сходу утеплил дом, поставил печку чугунную правда, но у которой поддувало закрывается наглухо. То есть воздух из дома не улетает. Трубу изогнул, хоть и жестяную, но по стене пустил. Бросит три-четыре полена и в доме Ташкент всю ночь. Всё же, когда сквозняком не выдувает, то не холодно здесь и через стены долго не выстывает. Местным посоветовал, те руками замахали. Что ты! Дорого! Печку, утепление... У нас здесь зима короткая. Ну да, короткая. Месяца четыре дожди, сырость и некомфорт. Вот и покупают дрова поштучно (и дорого). Сжигают мешками, а как огонь погас - что и не топили. Нагреватели на стены вешают. А утеплить дом примитивно совсем, я уж не говорю про стеклопакеты или хотя бы двойные рамы - дорого. Вот здесь меня клинит. Не понимаю. Ходят, соплями шмыгают, лекарства пьют, улицу отапливают за свой счёт, это всё недорого. Не понимаю. Это белые. Про чёрных я вообще молчу. Эти думать то ли не хотят, то ли не умеют вовсе. Приехал я в это Лимпопо и вижу до боли знакомую картину ещё по Бразилии: дети с признаками авитаминоза. Это в субтропиках!!! Спрашиваю, отчего, дескать, вы зелень какую-никакую не вырастите? Овощи? Бабы всё равно дома сидят у дверей своих бараков. Ну да, с землёй там небогато. Камни сплошные, да тонкий слой рыхлой ржавчины сверху. Но кругом пасётся скот и навозу валяется столько, что его собрать невозможно. Ну послали тех же баб с детьми и всех дел. Моя мама там через год такой бы огород развернула, что обрабатывать бы замучились. Да тот же навоз это же ещё и топливо. И отличное топливо! Нет, они таскают сучки какие-то на головах. И далеко таскают. А навоз рядом лежит. Я просто поверить не мог, что такое богатство и не освоено. Ехал уже назад, проезжал просто эпическую картину: каменные развалы и среди них стоят лачуги их досочек, железных листов и прочего картона. Ну ёлы-палы! Ну сделай ты стены из этих дармовых камней! Или пусть из того, из чего делаешь, но насыпные: двойные и с засыпкой. Тут вообще ничего не нужно. Ни цемента, ничего. Не делают. И это мне тоже непонятно. Ну нет работы, нет денег, ну как-то выживать надо. Они три ранда заработали, купили полбулки хлеба и это весь рацион семьи. Ну так же нельзя, товарищи! Если заработали больше, то всё радостно пропивается. Картина знакомая, конечно. Но у нас всё же работают больше, а пьют меньше.

После того, как я у того мужика на ферме пожил, поехал я дальше. Вернее, ночевать ещё возвращался туда же, а работал уже дальше. Километрах в пяти. Там тоже ферма, но такая совсем не деловая. Основную территорию фермы занимает распадок по которому зимой река течёт. Там живёт семья интересная. Бабуля семидесяти лет и её дети. Дети как я понял приёмные. Или сын родной, а дочь приёмная. Дети оба слепые. В детстве шаровая молния рванула в домике, где они были и они ослепли. Девочку вообще практически убило. Но бабуля (тогда ещё не бабуля) её откачала. С этой семьёй я подружился. Несмотря на то, что дочь слепая, она замужем и у неё несколько детей. Дети зрячие, муж тоже. Живут на пенсии и пособия, на маленькую зарплату мужа (работает сторожем, вернее дежурит на въезде в рядом расположенном кемпинге). На ферме у них устроена трасса для гонок 4х4 и тропинки для пеших прогулок. И поставлено три домика для сдачи. Тем и живут помимо пенсий и зарплаты зятя. Бабуля сильно улучшила моё мнение о местном населении. Дело в том, что меня поразило следующее: вот представьте, к нам в деревню приезжает какой-нибудь австралийский геолог. Да вся деревня будет любопытствовать чего ему надо, чего ищет, чем занимается. Будут ходить общаться, звать в гости, сами заходить. Здесь такого и близко не было. Мне, конечно, было легче от того, что никто не любопытствовал. Но удивительно. Один чёрненький, который работал в местном сельпо, набрался смелости и спросил. Белые - никто. Я понимаю, что это растёт из старой хорошей традиции не лезть в чужие дела. Но постепенно это переходит в нелюбознательность, как мне кажется. Но бабуля показала, что в старину люди были как люди.

ГАРНИЗОННЫЕ ИСТОРИИ

ПИВО И ПРИЛАГАТЕЛЬНЫЕ ...

«... ссорит нас водка, братцы,
Пиво сближает людей ...»
Е.Евтушенко.

Почему и прилагательные? Потому что «пиво» - имя существительное, остальное - прилагательное.
Сами понимаете, Чехословакия. Ну, где было советскому гражданину ещё пива хорошего попить? Только в загранкомандировке. Это если вволю и от души.
Рассказывать про все интересные случаи, связанные с употреблением означенного напитка ... это никакого времени не хватит. Но кое-что вспомнить можно.
Количество сортов. Это вообще обсудить невозможно. После Союза, где, хватило бы пальцев на одной руке: «Жигулёвское», «Ячменный колос», «Московское», «Рижское», «Столичное» ... ну сколько ещё? В этой стране был сумасшедший дом. Помимо сортов центральных и общеизвестных типа «Праздрой», «Старопрамен», «Будвар» ... в каждом уважающем себя чешском или словацком городке или даже деревне была своя пивоварня, или две. А в Словакии было одно место (это то, что я знаю доподлинно) которое называлось Шаришь. Т.е., строго говоря, это две деревни Велки Шаришь и Малы Шаришь. Так там помимо трёх пивоварен был ещё и спиртозаводик.
И варили, на этих пивоварнях местных, пиво обычно двух сортов. Десятку и двенадцатку. И было оно, чес слово - везде разное. По вкусу, аромату ... понимаете, везде качественное, вкусное но РАЗНОЕ !!! Это для нашего советского восприятия мира в пивном разрезе, было ОЧЕНЬ удивительно и непривычно.
В любом, даже самом маленьком, самом деревенском магазине всегда стояло на полках пять - десять сортов, и обязательно присутствовало пару сортов тёмного пива и хоть один сорт пива «про ржидичи», это для водителей, значит. Безалкогольное, говоря современным языком. Я попробовал как-то, но ... не проникся. Вот такое пивное изобилие. И никаких осадков, бутылки только тёмного стекла, никогда за шесть лет не попалось ни разу прогорклое или кислое ... только свежак, только ....
Потом, когда вник в тему, узнал следующее. У них, у местных, были очень строгие правила на этот счёт. Пиво за сутки до окончания срока реализации, если был непроданный остаток, снималось с прилавка и отправлялось обратно на пивоварню, ... на переработку в какие то добавки скотине, если какая-нибудь комиссия находила такое пиво (на грани окончания срока или просроченное) на прилавке ... это грозило потерей разрешения на торговлю пивом.
А магазины, в большинстве своём, уже в то время были кооперативные. Т.е. была у них система потребкооперации (и не одна, между прочим). Называлась она “JEDNOTA”. На мой взгляд, это было хорошо организованная сеть частных, чаще всего семейных торговых и общепитовских заведений. Также к этой системе относились и много мелких производственных предприятий. Перерабатывающих и т.п. Так что эта бумага имела огромное значение. И вообще за шесть лет пребывания в стране я не могу припомнить ни одного случая приобретения кем-либо некачественных продуктов (к системе Военторга это не относится).
Но мы тут о пиве.
Разливное пиво, или бочковое, Это как угодно.
При каждой пивоварне было обязательное питейное заведение. Кабачки такие назывались «Хостинец» или «Похостинство». Это в мелких посёлках, или деревнях, но и в городах их было много. Встречались и ресторанчики, т.е. на вывеске значилось - «ресторан». А ещё вдоль всех дорого были «моторесты», а «колибы» ... много было таких и разных заведений. Я не знаю, чем отличались эти заведения друг от друга, видимо предполагалось, что в ресторанах, в отличие от прочих, можно было заказать и

горячую пищу. Хотя я не помню, чтобы нельзя было покушать и в остальных. Еще, наверное, была разная наценка на предлагаемые напитки и еду, но только не на пиво. Стандартно - цены полулитровой кружки пива: десятка - крона девяносто (девятнадцать копеек) и двенадцатка - две двадцать. Кажется, только Прздрой стоил дороже, вроде две девяносто.
Картонку под кружку (картонок у мня этих где то лежит ... ящик) и пожалуйста, пейте на здоровье.
Пиво было всегда охлаждённое. Именно охлаждённое, а не холодное. Про седьмую ступеньку слышали? Это вроде притчи, но всё же. Пиво в погребе нужно хранить не ниже седьмой ступеньки, тогда температура напитка для потребления в самый раз. Не холодное, не теплое, ... а именно то, что доктор прописал.
Посуда. Чаще всего не кружка, а стакан. Высокий и узкой. Разной формы. С логотипом сорта пива или ресторана, но пиво из таких стаканов почему-то вкуснее, чем из кружек пить. Не знаю почему, но вкуснее.
И вот ставят перед вами такой стакан, он слегка запотевший, шапка пены, которая опадает медленно и равномерно. Ни в коем случае не проваливается, а именно равномерно оседает плотной шапкой. Вкус, цвет, запах ....
Вы его не пьете, ... а наслаждаетесь напитком. Практически едите. Вот уж действительно жидкий хлеб.
Закуски. Традиционно пить пиво безо всякой закуски. Сидят местные, пиво потягивают, в карты играют, телевизор смотрят, или просто разговаривают. Могут с одной кружкой часа два сидеть. Могут и больше ... Ну иностранцы, что с их взять.
Так случилось, что я не был в Чехии восемнадцать лет. Т.е. после отъезда оттуда и до следующего приезда прошло столько времени. И вот в первые же часы мы зашли в Праге в столовую Марии-Терезии. Или ресторанчик пивной - это кому как нравится. На Соколовской. Это такой подвал, в нём, кстати, за восемнадцать лет ничего не изменилось. Длинные столы, грубые лавки, кафельный пол ... одним словом настоящий пивной ресторан. Пиво там разливают в середине зала. На разливе стоит дядька такой огромный, пузо у него, как три я (а был я тогда - максимум сорок восьмого размера). По пояс голый и в кожаных штанах, в кожаном же фартуке. Личность калоритнейшая, скажу я вам ...
Заказали пиво. Покушать, конечно, тоже, но пиво в первую очередь подаётся. И вот я поднёс кружку к организму, и оторваться уже не смог. Официантка отойти на три метра не успела, у меня уже пустая. Этот крендель на меня смотрел. Аж крякнул и сделал удивлённое лицо. Официантка обернулась и тоже не поняла, подумала, наверное, что забыла подать. Я, конечно, на кружку показываю, повторить мол. Она вторую ... вообщем третью я осилил только до середины. И не жадность это была, а просто ... ну как-то само собой так получилось. Третью я тоже быстро допил.
С четвертой кружкой этот мужчина подошёл сам. Поставил её на стол, посмотрел на меня уважительно и спросил - где это я так к пиву пристрастился, и пить его научился, вроде по комплекции никак не вписываюсь в стандарт. Ну, я ему и говорю, что работал в стране, было дело, долго, и вот восемнадцать лет .... Он покачал головой, мол, как же ты жив то до сих пор ... и объявил, что всё пиво, которое мы выпьем - за счёт заведения.
Очень пользительно было употреблять с пивом кнедлики. Мне больше всего нравились картофельные, хотя и мучные тоже были хороши, с моравскими колбасками или мадьярским гуляшом ... Хотя и парки (сосиски) тоже были хороши. Шпекачки (свиные сардельки, поджаренные на углях в шкафу. Т.е. сардельки развешивались на полках типа, а угли были внизу), на мой взгляд, были жирноваты ... больше под водку подходило.

Весьма оригинальная закуска - гусиные потрошки ... Жареные ... печёночки, желудочки, сердечки, кишочки ... Это нечто. Летит в организм, как семечки, но вкуснятина ... необыкновенная.
Или отдельная тема - гусиная печень. В винном, луковом и т.п. соусах.
Гусиная тема - тема сама по себе отдельная. Под Братиславой, на Дунае, вернее в районе гидроузла очень многие люди разводят гусей. И вот там в этих сёлах лучше всего эти гусиные радости и испытывать. Просто в палисаднике, у дома, накроют тебе стол. Угостят домашним пивом вином и сливовицей, потом зажарят или приготовят ещё как захочешь гуся ... и обойдётся то недорого, но впечатлений - ощущений ... на всю жизнь хватит. И местный колорит, и условия и радушность хозяев ... не говоря уж о самой еде - питье ...
Но королевой закусок, или вернее королем, на мой взгляд, был, всё-таки татарский бифштекс.
Это блюдо из смеси свежайшего сырого мяса. Самый лучший татарски готовили в Словаки, всё-таки.
Итак, смесь телятины, свинины и баранины (хотя и из одного сорта мяса тоже вкусно). Мясо разбивалось деревянным молотком. Перемалывалось до состояния однородной массы.
Вот французы пропускают мясо через мясорубку, и оно, мясо, получает привкус железа, ... ну что тут скажешь. Они, французы, кроме лягушек, наверное, ни в чём не понимают.
И вот такую мясную смесь выкладывают на деревянном подносе, доске практически, розеткой. Внутрь розетки разбивается яйцо. Вокруг, небольшими кучками, выкладывается рубленый репчатый лук двух, а то и трёх сортов, чеснок, зелень. Ставится на стол стойка с пряностями всевозможными и кувшинчики с соусами и маслами растительными нескольких видов. Соль, естественно.
И вот начинаешь ты смешивать это мясо со всеми составляющими. Добавляешь по вкусу, что считаешь нужным, и что тебе, естественно, нравится.
Смешиваешь ...пробуешь ... смешиваешь ... пробуешь ... Смешал. Получилось вкусно и готово.
Берешь топинку. В правую руку. Это краюха хлеба чешского, поджаренная. Мажешь, или вернее намазываешь, приготовленную смесь на этот хлеб. Посыпаешь сверху мелко нарубленной зеленью, можно слегка присолить и поперчить, но это на любителя. Потом в левую руку берёшь полдец (стаканчик, ёмкостью пятьдесят грамм) Боровички. И ... приступаешь к процессу. Сглотнул можжевеловую и хрусть !!! Хрусть ... хрусть. Запиваешь этот, с вашего разрешения, бутербродик пивичком ... и кушаешь, кушаешь ...
Порция татарски, обычно триста грамм. Размазывается на три топинки, если кушать правильно. Три полдеца ... пиво, правда, уходит больше.
Так вот я не видел ни одного человека, кто съел бы что-то ещё после татарски. А если что-то было съедено до татарски, по неопытности, то доесть было сложно. И ни разу, никто, не был пьяным, ... сколько и чего бы потом не выпили.
Вообще, кто пробовал, тот поймёт. Кто не ... всё равно - сколько ни кричи «халва» - во рту слаще не станет. Это пробовать надо.
Конечно, впервые было сложно психологически - всё-таки сырое мясо. Но это только до первого укуса. Правда, потом домешивал остаток. Потому что сразу не сообразил чего и как добавлять. Например, обязательно надо добавить по капле подсолнечного, оливкового, масло виноградных косточек, грецких орехов. Но по капелюшечке ... и про уксус не забыть. Лучше красный.
Почему татарский? История этого блюда такова. Во времена давние, Чингисхана ещё, в походе, татарские воины утром клали кус мяса под седло. Оно за день размочаливалось и пропитывалось конским потом. А потом, вечером мясо это намазывали на жареный хлеб и съедали.
Ой, хватит, мы же о пиве.
Конечно же, мы, советские, употребляли и излюбленную нашу к пиву закуску. Т.е. вяленую рыбу. Местные её практически не ели - называли «мёртвая рыба», но были и те, кто распробовал. Особо не приветствовалось, есть рыбу в заведениях, мусора много. Ну, смирялись, конечно. Чистили заранее, хотя и смак уже конечно не тот был. В некоторых точках, особенно в тех, какие находились в непосредственной близости к гарнизонам, препятствий никто не чинил. Считалось нормально. Приносился либо поднос большой, либо стол застилался скатертью бумажной, поверх матерчатой, чтобы, значит, удобнее убираться было.
Креветок там или раков не помню. Не употребляли. Наверное, в ресторанах были креветочные салаты или там ещё что, но не помню, чтобы мы заказывали. В основном баловали себя мясными или рыбными блюдами, приготовленными на гриле.
В условиях домашних, т.е., извините, вне, но в заведениях ... ну там в служебных помещениях и т.п. излюбленным пивом была, конечно, десятка. Во первых цена была более демократичная, во вторых пиво было полегче. И, что характерно, это было повально в Группе. Больше пили десятку. Потому что, наверное, всё же и ассортимент был шире и местный колорит ощущался острее что ли.
Так вот. Под это пиво покупались в магазинах бутерброды. Какие там были бутерброды ... И салатика на ветчинку там, или колбаску - буженинку, чехи клали. Салатика не листик, а с майонезиком. Перчика маринованного кусочек или огурчика дольку. Хлеб всегда был свежайший, ... заворачивали их так аккуратно, и в такую бумагу, что сам по себе свёрток с бутербродами являл собой некий признак «заграничной» жизни.
Или лосось. Мелкие-мелкие стружки слабосоленого лосося. Хлеб или рогалик с маслом и лососиком. Ну, ничем по вкусу от красной икры не отличался этот продукт.
Однажды занесло нас в Пльзень. Что там недалеко происходило. То ли учения, то ли в какую то часть с проверкой занесло, но поехали мы на пивной завод. С кем-то из ребят, кто недалеко там служил и имел в знакомых главного технолога старого завода. Так мне запомнилось. Может, человек и кем другим там работал, но явно был начальником. Потому как был у него свой кабинет и пропустили нас по его команде быстро и сопровождали ... почти почётно.
Повёл он нас на экскурсию по заводу. Интересно конечно было. Всякие там дробилки, месилки, чаны и прочее.
И вот дошли мы до места, где готовое пиво выдерживается. Я уже не помню точно сроков и т.п., поэтому, за точность не ручаюсь. Но главное было в том, что приготовленное за день пиво сливалось в одну большую цистерну. А цистерна эта двигалась по рельсам узкоколейки. И, продвигаясь по этой дороге, ровно на длину одной цистерны выталкивала к розливу соответственно тоже одну такую же цистерну. Путь этот занимал две недели, кажется, но за точность, повторю, не ручаюсь.
И вот пошли мы вдоль этой дороги, примерно через каждые три цистерны, пробуя пиво, которое настаивалось. Напробовались,... очень получилась вкусная экскурсия.
Запомнилась одна фраза, сказанная этим чехом. Пиво, говорил он, и у вас варить умеют очень хорошее и качественное. Но вот технология ... Положено пиво две недели выстаивать, а у вас ... стоят рядом два чана. В одном неделю стоит, и в другом тоже неделю. Слили вместе - две недели. А разливают как ... В ПРОЗРАЧНЫЕ БУТЫЛКИ !!! Это было сказано с таким ужасом в голосе, что мы аж вздрогнули. Да ещё в светлом месте храните. Вот и получается. Не пиво, а ... Он, между прочим, в Союзе учился, так что знал это всё не понаслышке.
Вот так.
Ну а на прощание, снабдив нас несколькими коробками пльзеньского пива разных сортов ... да-да разных сортов и накормив на дорогу, опять же под приличную дозу пенящегося свежайшего янтарного напитка, сказал, что если бы ему дали возможность свободно покомандовать заводом им. Бадаева в Москве, он бы на нашей воде такое

пиво варил, что лучшего бы в мире не было ... Это, не скрою, было приятно, тем более что, как мне показалось, говорил он искренне и даже с некоторой болью.
Тема пива ... она неисчерпаема. Можно долго рассказывать о том, например, как я впервые попробовал «Золотой фазан», или о прелести сырной закуски к пиву, или ..... Но это уже другие истории.